碳水化合物,肝炎,菠菜,肝病,食物
提問: 工作勞累，如何護肝？ 問題補充: 工作勞累，如何護肝？坐的時間比較久，目前身體有點難受。 医师解答: “肝臟養護”基本 7 項原則 1.保持正常體重 體重過重會讓肝臟工作更辛苦，罹患脂肪肝的機率也會升高。如果全身脂肪減少，肝臟的脂肪也會減少，甚至明顯下降肝病病人升高的肝功能指數。“如果不是B肝或C肝帶原者，一般人肝指數輕度升高，多為脂肪肝引起的，”臺北榮總腸胃科主治醫師黃以信說。理想減重方式就是均衡飲食加上規律運動。 2.遠離各種可能受血液污染的器具 避免不必要的輸血、打針、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮胡刀等，以及減少接觸可能受到血液污染的器具，因為B型、C型肝炎主要透過血液和體液傳染，因此和B型、C型肝炎帶原者同桌吃飯，并不會被傳染。 3.均衡飲食 為求速效減肥，三餐只吃水果，而不吃其它食物，或者是“低糖飲食”──高蛋白、低碳水化合物的飲食組合，不均衡的飲食增加肝臟負擔。肝臟負責把吃進的食物，轉換成身體能量來源。對肝臟來說，把非碳水化合物轉化成能量，比把碳水化合物轉化成能量更吃力。均衡的飲食組合應該是60～70％的碳水化合物（例如米飯、面食），20～30％的蛋白質（例如肉類、豆類），10～20％的多元不飽和脂肪（例如植物油）。 4.注意飲食衛生 不喝生水，也不要生食海鮮，因為蛤、蠔以及貝類等容易受到A型肝炎病毒感染。如果要到A型肝炎高感染區旅游，例如中國大陸、東南亞、中南美、非洲等地，最好在出發前注射A型肝炎疫苗。 5.不喝酒 飲酒會提高發生脂肪肝、酒精性肝病的機會，有肝病的人應該完全戒灑。 6.戒煙 抽煙和罹患肝癌有關。 7.不亂吃藥 吃進去的藥物都必須經過肝臟解毒。除了醫師處方藥，避免自行服用其它藥物，因為服用多種藥物容易產生藥物交互作用，影響肝臟代謝藥物能力。有肝病的人就醫時，應告知醫師他目前正在服用的所有藥物，以做為醫師處方時的參考。 “肝臟養護”食療秘方春天是一年中最美好的季節，陽氣生發、大地回春，但隨著氣溫的回升，病毒性肝炎等肝病患者逐漸增多。按照中醫理論“四季各有側重”的養生原則，春季養生重在“養肝”。要想讓肝氣順應春天自然之氣，除了要注意調攝情志、適度運動，合理的飲食也顯得尤為重要，具體而言，要注意以下幾點： 省酸增甘。唐代藥王孫思邈說：“春日宜省酸，增甘，以養脾氣”。意思是當春天來臨之時，人們要少吃點酸味的食品，多吃點甘甜的食品，以補益人體的脾胃之氣。故要減少醋等酸味食物的攝入，適度增加山藥、大棗等甘味的食品的攝入量。山藥大棗粥就是不錯的選擇，可取山藥50克，大棗20克，米80克。將粳米、糯米洗凈，與山藥、大棗一起放入沙鍋里，加水適量，先用大火燒開，然后用文火熬煮至粥稠，每日一次。 多食菠菜：菠菜為春天應時蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。哈佛大學的另一項研究發現：每周吃2—4次菠菜的中老年人，可降低患視網膜退化的危險。貧血者可取菠菜100克煮湯；視力模糊者可取鮮菠菜、羊肝各500克，將水燒沸后入羊肝，稍滾后下菠菜，并加適量鹽、麻油、味精，熟后即可食用。 以臟補臟：根據“以臟補臟”的理論，豬肝、雞肝等動物肝臟具有補肝的作用，而中醫理論認為肝開竅與目，因此，視力的好壞與肝的關系非常密切。視力減退的朋友不妨取新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量熬粥。經常食用具有補肝養血、清熱明目、美容潤膚的功效。“肝臟養護”5 大禁忌肝臟怕抑郁，中醫認為：在五肝臟之中，肝主怒，肝喜條達，主疏泄。人一生氣，氣就會往上攻，不是有句成語叫"怒發沖冠"嘛，這樣一來氣就往上調了，而底下空了就會發生病變。如果一個人長期處于抑郁狀態，那么他的氣機就得不到宣泄。氣機運轉就難以通暢，就會對肝造成很大的危害。 肝臟怕熬夜，成年人正常的睡眠時間應該為8小時，正常的應該是從23點左右開始上床睡覺了，到了凌晨1至3點鐘是進人深睡眠狀態，這個時辰是養肝血的最佳時間，反之，就會養不足血。 肝臟怕酗酒，在現代社會中，喝酒成了社交的一種手段，很多人在飯桌上觥籌交錯，飲酒無度、"然而多次大量地酗酒，攝人的酒精量過多后，無形給肝臟增加了肝主疏泄毒素的工作負擔，肝臟無法及時去鐵建毒，使得肝出現了病變，造成酒精肝、肝硬化、肝癌等，所以嗜好酒的朋友們最好能戒掉酒，而對于需要應酬的朋友們，也應該引以為戒提高健康意識，不要拿生命不當回事哦！ 肝臟怕藥物，肝臟是人體最大的解毒器官，而絕大多數的藥物都得經過肝臟來代謝，由此會引起藥物性肝損害的發生。并且發生率還很高。所以，使用藥物時應該注意其不良反應，最好在醫囑下服用藥物。 肝臟怕肥胖，日常生活中，我們應該養成少吃油膩食物，因為這些食物難以消化，會誘發肝炎的發生;應該避免肥胖的發生，因為難以分解脂肪在肝內堆積著，就會變成脂肪肝，嚴重者會引發肝纖維化，繼而發展成肝硬化、肝癌。
提問: 工作勞累，如何護肝？ 問題補充: 工作勞累，如何護肝？坐的時間比較久，目前身體有點難受。 医师解答: “肝臟養護”基本 7 項原則 1.保持正常體重 體重過重會讓肝臟工作更辛苦，罹患脂肪肝的機率也會升高。如果全身脂肪減少，肝臟的脂肪也會減少，甚至明顯下降肝病病人升高的肝功能指數。“如果不是B肝或C肝帶原者，一般人肝指數輕度升高，多為脂肪肝引起的，”臺北榮總腸胃科主治醫師黃以信說。理想減重方式就是均衡飲食加上規律運動。 2.遠離各種可能受血液污染的器具 避免不必要的輸血、打針、穿耳洞、刺青、和他人共享牙刷、刮胡刀等，以及減少接觸可能受到血液污染的器具，因為B型、C型肝炎主要透過血液和體液傳染，因此和B型、C型肝炎帶原者同桌吃飯，并不會被傳染。 3.均衡飲食 為求速效減肥，三餐只吃水果，而不吃其它食物，或者是“低糖飲食”──高蛋白、低碳水化合物的飲食組合，不均衡的飲食增加肝臟負擔。肝臟負責把吃進的食物，轉換成身體能量來源。對肝臟來說，把非碳水化合物轉化成能量，比把碳水化合物轉化成能量更吃力。均衡的飲食組合應該是60～70％的碳水化合物（例如米飯、面食），20～30％的蛋白質（例如肉類、豆類），10～20％的多元不飽和脂肪（例如植物油）。 4.注意飲食衛生 不喝生水，也不要生食海鮮，因為蛤、蠔以及貝類等容易受到A型肝炎病毒感染。如果要到A型肝炎高感染區旅游，例如中國大陸、東南亞、中南美、非洲等地，最好在出發前注射A型肝炎疫苗。 5.不喝酒 飲酒會提高發生脂肪肝、酒精性肝病的機會，有肝病的人應該完全戒灑。 6.戒煙 抽煙和罹患肝癌有關。 7.不亂吃藥 吃進去的藥物都必須經過肝臟解毒。除了醫師處方藥，避免自行服用其它藥物，因為服用多種藥物容易產生藥物交互作用，影響肝臟代謝藥物能力。有肝病的人就醫時，應告知醫師他目前正在服用的所有藥物，以做為醫師處方時的參考。 “肝臟養護”食療秘方春天是一年中最美好的季節，陽氣生發、大地回春，但隨著氣溫的回升，病毒性肝炎等肝病患者逐漸增多。按照中醫理論“四季各有側重”的養生原則，春季養生重在“養肝”。要想讓肝氣順應春天自然之氣，除了要注意調攝情志、適度運動，合理的飲食也顯得尤為重要，具體而言，要注意以下幾點： 省酸增甘。唐代藥王孫思邈說：“春日宜省酸，增甘，以養脾氣”。意思是當春天來臨之時，人們要少吃點酸味的食品，多吃點甘甜的食品，以補益人體的脾胃之氣。故要減少醋等酸味食物的攝入，適度增加山藥、大棗等甘味的食品的攝入量。山藥大棗粥就是不錯的選擇，可取山藥50克，大棗20克，米80克。將粳米、糯米洗凈，與山藥、大棗一起放入沙鍋里，加水適量，先用大火燒開，然后用文火熬煮至粥稠，每日一次。 多食菠菜：菠菜為春天應時蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養血等作用，對春季因肝陰不足所致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。哈佛大學的另一項研究發現：每周吃2—4次菠菜的中老年人，可降低患視網膜退化的危險。貧血者可取菠菜100克煮湯；視力模糊者可取鮮菠菜、羊肝各500克，將水燒沸后入羊肝，稍滾后下菠菜，并加適量鹽、麻油、味精，熟后即可食用。 以臟補臟：根據“以臟補臟”的理論，豬肝、雞肝等動物肝臟具有補肝的作用，而中醫理論認為肝開竅與目，因此，視力的好壞與肝的關系非常密切。視力減退的朋友不妨取新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量熬粥。經常食用具有補肝養血、清熱明目、美容潤膚的功效。“肝臟養護”5 大禁忌肝臟怕抑郁，中醫認為：在五肝臟之中，肝主怒，肝喜條達，主疏泄。人一生氣，氣就會往上攻，不是有句成語叫"怒發沖冠"嘛，這樣一來氣就往上調了，而底下空了就會發生病變。如果一個人長期處于抑郁狀態，那么他的氣機就得不到宣泄。氣機運轉就難以通暢，就會對肝造成很大的危害。 肝臟怕熬夜，成年人正常的睡眠時間應該為8小時，正常的應該是從23點左右開始上床睡覺了，到了凌晨1至3點鐘是進人深睡眠狀態，這個時辰是養肝血的最佳時間，反之，就會養不足血。 肝臟怕酗酒，在現代社會中，喝酒成了社交的一種手段，很多人在飯桌上觥籌交錯，飲酒無度、"然而多次大量地酗酒，攝人的酒精量過多后，無形給肝臟增加了肝主疏泄毒素的工作負擔，肝臟無法及時去鐵建毒，使得肝出現了病變，造成酒精肝、肝硬化、肝癌等，所以嗜好酒的朋友們最好能戒掉酒，而對于需要應酬的朋友們，也應該引以為戒提高健康意識，不要拿生命不當回事哦！ 肝臟怕藥物，肝臟是人體最大的解毒器官，而絕大多數的藥物都得經過肝臟來代謝，由此會引起藥物性肝損害的發生。并且發生率還很高。所以，使用藥物時應該注意其不良反應，最好在醫囑下服用藥物。 肝臟怕肥胖，日常生活中，我們應該養成少吃油膩食物，因為這些食物難以消化，會誘發肝炎的發生;應該避免肥胖的發生，因為難以分解脂肪在肝內堆積著，就會變成脂肪肝，嚴重者會引發肝纖維化，繼而發展成肝硬化、肝癌。
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